Há um novo resort na Reserva Natural dos Salgados

O grupo hoteleiro PBH inaugurou uma nova unidade de cinco estrelas, o Wine & Books by the Sea, Algarve Resort, localizado na Reserva Natural dos Salgados. O projeto representa um investimento de 12 milhões de euros e marca a terceira abertura da marca Wine & Books Hotels, após as unidades de Lisboa e do Porto. Em fase de soft opening até ao final de março, o resort posiciona-se no segmento de alto padrão através de parcerias com redes internacionais como a Condé Nast Johansens, a Kiwi Collection e a Lumirani Collection.

A unidade dispõe de 250 quartos distribuídos por seis tipologias, incluindo suites e quartos comunicantes. Segundo Carlos Saraiva, presidente do Conselho de Administração do grupo PBH, a estratégia da marca assenta na literatura, na gastronomia e nos vinhos nacionais, com o objetivo de que o projeto funcione como um “mensageiro da cultura portuguesa através de uma experiência turística e de alojamento rica, disruptiva e complementar”.

O complexo é pet-friendly e inclui quatro piscinas exteriores, duas interiores aquecidas, ginásio, estúdios de yoga e pilates, spa, centro de bem-estar e espaços para eventos.

O design de interiores, assinado pela arquiteta Joana Saraiva, foi desenhado em harmonia com a paisagem envolvente. A intervenção utiliza “tons suaves inspirados na areia das dunas, combinados com verdes secos que remetem às palmeiras, lagoa e ao campo de golfe”, integrando as estantes de livros que são o símbolo da insígnia. A arquitetura de interiores priorizou o uso de madeiras e mobiliário de produção tradicional para reforçar o “carácter artesanal do projeto”.

No plano gastronómico, o resort apresenta cinco conceitos diferentes sob a direção do Chef Executivo Hugo Loureiro. A oferta inclui o Moby Dick, focado em sabores mediterrânicos; o Coco’s, dedicado a refeições leves junto à piscina; e o Primadonna, especializado em cozinha italiana e pasta fresca de confeção própria. A componente internacional é reforçada pelo Aji, com uma proposta asiática e experiências omakase, enquanto a gastronomia local é representada pelo Balcão Tasca da Memória, que combina petiscos com vinhos nacionais.