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Chefs on Fire deixa Cascais “em brasa”
O festival gastronómico Chefs on Fire está de regresso para a sétima edição, desta vez no Parque Marechal Carmona, em Cascais, nos dias 20 e 21 de setembro.
- Texto: Redação
- Fotografia: Direitos Reservados
Com uma nova casa, espaço para 5 mil pessoas por dia e uma programação cheia de novidades, o evento reafirma-se novamente como uma referência no panorama gastronómico nacional.
Serão 30 chefs, entre nomes consagrados e “estrelas em ascensão”, a acender o fire pit e a apresentar pratos exclusivos.
Entre os destaques do cartaz “mais premiado de sempre”, figuram Américo dos Santos (Belcanto, 2 estrelas Michelin), Óscar Geadas (G Pousada), Hugo Candeias (Ofício), Kiko Martins (O Talho) e Filipe Rodrigues (Taberna do Mar). Rui Paula e Catarina Correia, da Casa de Chá da Boa Nova (2 estrelas Michelin).
Outros nomes a marcar presença são Nuno Castro (Fava Tonka), Juliana Penteado (Juliana), Sara Soares (Caos Vegetal), Ana Leão (Babel), Rodolfo Lavrador (CURA, 1 estrela Michelin) e André Cruz (Feitoria, 1 estrela Michelin). Diogo Formiga (Encanto, 1 Estrela Verde e 1 Estrela Michelin), Nuno Mendes (Locke Santa Joana), António Galapito (Prado) e Fábio Quiraz (Vista) completam o elenco. Do Algarve, Noélia Jerónimo, conhecida como a “cozinheira dos chefs”, trará os sabores da Ria Formosa.
Há ainda novidades que prometem conquistar novos públicos e enriquecer ainda mais a experiência. Entre elas está a Escola de Fogo, criada em parceria com a Ecogrill e com curadoria do chef Alexandre Silva, que oferecerá uma introdução às técnicas fundamentais de cozinhar com fogo, explorando métodos tanto tradicionais como contemporâneos. A Escola de Fotografia, com Arlindo Camacho, será um estúdio prático para captar a essência dos pratos. As Fire Talks, em parceria com o Congresso de Cozinha e moderadas por Paulo Amado, promoverão conversas sobre temas relevantes da gastronomia. Por fim, uma área de Artes & Crafts, com curadoria de Vânia Rodrigues (Projeto Matéria), destacará o artesanato português.
Os bilhetes já estão disponíveis online, com várias categorias: o diário inclui cinco pratos e duas bebidas por 85€, ou sete pratos e quatro bebidas por 100€. O passe para todo o fim de semana, com acesso a 15 pratos e 10 bebidas, custa 200€. Uma novidade este ano é o bilhete diário a 50€, que não inclui pratos, permitindo aos visitantes pagar as refeições à parte.
Crianças entre os seis e os 12 anos pagam 20€ por dia, com refeições incluídas numa área dedicada.
Depois de edições em Vilamoura (junho) e Aveiro (julho), e antes da 2.ª edição internacional em Madrid a 4 de outubro, a paragem em Cascais promete dois dias de verdadeira provocação ao paladar.
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