De 1 a 11 de outubro, em Matosinhos, o oceano está na mesa

O Out of the Blue, iniciativa lançada em 2024 e organizada pela Opium com o
apoio da Câmara Municipal de Matosinhos e do Turismo do Porto e Norte, está de regresso a Matosinhos – cidade recentemente reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia – de 1 a 11 de outubro.

O evento promove a gastronomia atlântica, a sustentabilidade dos oceanos e a partilha de conhecimento e, esta edição, terá ainda experiências gastronómicas, tours criativos e sensoriais, menus especiais em restaurantes e um concurso nacional de cozinha.

No dia 2 de outubro, sexta-feira, o evento inaugura a primeira das quatro Experiências Atlânticas, a Tour da Pesca, composta por uma visita guiada à Lota de Matosinhos, seguindo-se uma experiência de pesca guiada pelo Presidente da Associação Mútua dos Armadores de Pesca de Angeiras, José Fernando, culminando num almoço tradicional com pescadores, na praia de Angeiras. A decorrer em simultâneo, a Tour das Conservas, inclui uma visita guiada à Conserveira Pinhais, onde os participantes poderão embalar e degustar a sua própria lata de conserva e sardinha, seguindo-se uma visita guiada pela cidade orientada pelo arquiteto Diego Inglez de Souza, focada na influência da indústria conserveira na arquitetura.

Um dos pontos altos da programação do Out of the Blue acontece no domingo, com um grande almoço na Praia de Angeiras, preparado por seis chefs, trazendo o mar à mesa e usando técnicas locais. Hugo Portela (Cibú, Leça da Palmeira), Hugo Rocha (Oculto, Vila do Conde), Alana Mostaccio (Arandu, Lisboa), Nuno Brás (Kaigi, Porto), Ana Moura e Annakaren Fuentes (Lamelas, Porto Covo) serão os protagonistas de uma experiência única de degustação que já tem lotação esgotada.

A restante programação pode ser consultada no site do evento.

“Nesta 3.ª edição, o Out of the Blue mantém o compromisso com os produtos do mar, a sustentabilidade e as pessoas. Há percursos criativos orientados por curadores locais, conversas com a comunidade emigrante na cidade e uma homenagem a todos os que contribuem para que a gastronomia de Matosinhos seja reconhecida pela UNESCO”, afirma Carlos Martins, fundador da Opium, empresa responsável pelo Out of the Blue.