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Roteiro Gastronómico

À Descoberta da Cidade do México

  • Texto: Aurora Yees
  • Fotografia: Fabrice Demoulin
25 de Fevereiro, 2025

Quando o espírito de viajante deseja descobrir um destino autêntico, a Cidade do México destaca-se como um dos melhores da América Latina. Uma estadia nesta cidade vibrante proporciona dias de gastronomia, cultura, história, hospitalidade e o equilíbrio perfeito entre tradição e vanguarda.

Construída no local da grandiosa Tenochtitlan, uma das cidades mais proeminentes durante os tempos pré-colombianos, a Cidade do México mantém a mesma importância geopolítica e cultural que tinha no seu glorioso passado. Apesar de vibrante e ligeiramente caótica, não há melhor lugar para entender a essência mexicana do que no Centro Histórico, onde o passado e o futuro se encontram no mesmo ponto para mostrar como é possível  convergir em harmonia, especialmente se for observado a partir da Plaza de la Constitución, mais conhecida como o Zócalo da capital. Este é o primeiro quarteirão da cidade, tendo como pano de fundo o Palácio Nacional, sede do poder executivo, e a Catedral Metropolitana. Num dos seus lados, pode passear por entre a zona arqueológica do Templo Mayor, vestígios que não deixam esquecer a cultura ancestral…

Por mais vezes que já tenha admirado o Zócalo, mesmo como habitante local, é como um postal emblemático que convida sempre a refletir sobre a forma como a mistura cultural está presente em cada monumento, em  cada esquina e em cada pedaço que o rodeia. Partindo dali, a CDMX estende-se para norte, leste, sul e oeste, mas é importante deixar-se cativar pelo Centro Histórico, que é o maior da América Latina e foi declarado Património da Humanidade em 1987.

Vale a pena dar uns passos para percorrer o rio de gente que corre pela rua pedonal da Avenida Francisco I. Madero, que tem como pano de fundo a TorreLatinoamericana, o primeiro arranha-céus da cidade. Um pouco à frente encontra-se o Palácio das Belas Artes, um imponente edifício cultural, e em redor existe uma grande oferta de museus, que deleita diferentes interesses, como o Museu da Memória e da Tolerância ou o Museu Franz Mayer. Sem dúvida, seria possível dedicar dias inteiros a explorar tudo o que o Centro Histórico tem para oferecer.