Onde a Itália encontra Cascais

Poucas pessoas sabem deste facto, mas a Gula [revista brasileira do grupo Essência Co, a que também pertence a blue Travel] teve alguma influência sobre o nascimento do Sult Cascais. Quando a equipa da revista esteve no Sult do Rio de Janeiro para uma reportagem, publicada na edição 273, surgiu uma conversa sobre abrir uma filial da casa em Portugal. Encorajado pelos conselhos de dois portugueses que estavam presentes, Nelson ficou com a ideia na cabeça. E uma ideia na cabeça de Nelson, quando começa a vicejar, ninguém a segura.

Mas não foi apenas “o papo” com os portugueses que cimentou o projeto de abrir uma casa em Cascais.

O sócio do Sult no Rio havia mudado para a cidadela e percebido que não havia, na região, um restaurante italiano com o perfil do Sult. Ou seja: quando a ideia de Nelson encontrou eco na observação do sócio, não havia mais volta a dar.

Bastou a primeira visita a Cascais para Nelson se apaixonar pelo lugar. Levou tempo para encontrar o ponto certo – e mais tempo ainda para vencer a pesada burocracia portuguesa. Mas o facto é que, pouco mais de três anos depois de a semente ter sido germinada numa conversa informal no Sult carioca, abria as portas, em grande estilo, o Sult Cascais.