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Vermelho-Alentejo e sangue-azul
Hotel Vermelho Melides
Numa aldeia portuguesa à gaulesa, o mais famoso designer de sapatos do mundo vira Astérix. Inspirado no espírito de comunidade, construiu uma “casa para amigos”, um museu vivo com treze quartos únicos. A sua famosa sola vermelha “pinta” de garra este manifesto artístico e ecológico em forma de hotel. Em Melides, junto à praia.
- Texto: Mónica Franco
- Fotografia: Fabrice Demoulin
Xtian, para amigos. A abreviatura parece indicar o caminho, mostrar que, neste restaurante com paredes decoradas a imaginário Bollywood, o autor, proprietário, visionário, quer que se esqueçam, pelo menos por instantes, da sua projeção mundial, da sua fama internacional. Xtian, para amigos que gostam de sofisticação, é certo, mas também de se sentar às mesas de um restaurante e sentir onde estão, provar as essências desta terra, as riquezas daquele mar, o receituário deste país. Vermelho nasceu depois de Xtian. Christian Louboutin queria, antes de mais, um restaurante. Já tinha casa em Melides há cerca de uma década (onde desenha pelo menos uma das suas coleções todos os anos).
“Ele adorava a paz, as pessoas, a tradição de uma aldeia tão pequenina, mas faltava-lhe um restaurante onde pudesse chegar a qualquer momento sem ter de se preocupar em fazer uma reserva”, lembra Vera Gonçalves, diretora do Vermelho Melides. “Quando foi submeter os planos arquitetónicos para a remodelação daquela casa no centro da aldeia num restaurante, foi-lhe lançado o desafio: porquê só um restaurante, num espaço tão grande? Porque não um hotel?”. O designer de moda francês acabou por aceitar o desafio e pôr de pé “uma fantasia que nunca tinha levado a sério. Nunca tinha pensado nisso como negócio, porque o que ele gosta é da sensação de chegar a um hotel e não ter de pensar em nada, estar livre de preocupações”, conta Vera enquanto caminhamos entre os treze quartos deste hotel requintado que, em abril de 2024, um ano depois da abertura (na primavera de 2023), ganhou o reconhecido selo Relais & Châteaux, e já este ano foi distinguido com duas Chaves do Guia Michelin.
Uma casa na lagoa
Com o espírito de uma casa de férias, onde se recebem os amigos e onde cada um tem um quarto só para si, diferente de todos os outros, nasceu Vermelho Melides. Um hotel com assinatura Christian Louboutin na costa alentejana. Mas com um Xtian dentro. Com alma de artista internacional e mão lusitana.
Xtian é um restaurante de cozinha portuguesa feita com ingredientes locais. Arroz de Melides com choco e lingueirão é um bom exemplo disso. Receita tradicional, inspiração portuguesa, frutos deste mar, arroz deste campo. Exemplo para dar conta não só da localidade, mas também da filosofia que está por trás dos projetos Louboutin em Melides.
Em 2020, o designer cofundou uma associação com Noemi Cinzano (italiana cuja família foi proprietária da famosa marca de vermute e tem casa na zona), que tem como objetivos principais a preservação da lagoa de Melides e a procura e implementação de técnicas de agricultura sustentáveis na produção do arroz. A Intertidal Melides nasceu para contar a história de Melides, onde a lagoa conecta o mar com a terra, e proteger a relação entre o Homem e o ambiente costeiro. “Acreditamos que é possível viver em harmonia com a natureza, desde que a respeitemos e a cuidemos”, declaram no site oficial.
O objetivo é proteger a área em redor da aldeia com cerca de 1.500 habitantes localizada ao longo de um dos últimos trechos quase intocados da costa atlântica portuguesa.
“As pessoas são tocadas pela autenticidade e temos de manter assim a região.”
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